美发店赢利方法有哪些

相信所有的美发店都是为了赢利.那么美发店赢利方法有哪些呢?如何才能实现美发店赢利呢?下面来给大家讲解一下.

了解并运用业绩分析是发廊管理上的一大助力，也是未来经营发廊的重要依归。对发廊经营者而言，业绩经常代表着今天发廊有多少进帐可以放进口袋。可又忧虑着明天又有哪个会的费用要支付，月初发薪水时才发现这个月的开销怎么大得惊人，月底美材商来催收款项时却又惊觉到库存那么多，怎么还没用完又叫货了。其实，业绩数字对发廊经营者而言相当重要，它所代表的不仅是每天帐上的进与出，也不是只代表着这个月的利润有多少、亏损多少，而是发廊经营管理的重要工具。

那么发廊业绩分析又是什么呢。即针对工作现场所需，依业绩产生的原因及成长，衰退的根源、产生创造业绩的步骤与方法一一加以解释，以便经营者能够依目前现场状况，厘清为什么会成功与为什么会失败，使往后经营及管理上有更明确的方向。要做业绩数字分析，故：

第一步，必须先建立基础的业绩资料，基础的业绩资料应从每日帐单、日报表、月报表中整理，亦即会计方面转变而来的。只有很清楚地了解到整个店中每个设计师，他们不同的营业项目金额与客量的分布状况、每个月固定客与不固定客的互动比例关系，才能很清楚知道这家店及这家店的设计师目前的状况及未来应努力的重点。所以，基础业绩资料完备，才能有依据找到判断及分析的依归。

第二步，便是做顾客消费分析了解并运用业绩分析是发廊管理上的一大助力，也是未来经营发廊的重要依归。对发廊经营者而言，业绩经常代表着今天发廊有多少进帐可以放进口袋。可又忧虑着明天又有哪个会的费用要支付，月初发薪水时才发现这个月的开销怎么大得惊人，月底美材商来催收款项时却又惊觉到库存那么多，怎么还没用完又叫货了。其实，业绩数字对发廊经营者而言相当重要，它所代表的不仅是每天帐上的进与出，也不是只代表着这个月的利润有多少、亏损多少，而是发廊经营管理的重要工具。

那么发廊业绩分析又是什么呢。即针对工作现场所需，依业绩产生的原因及成长，衰退的根源、产生创造业绩的步骤与方法一一加以解释，以便经营者能够依目前现场状况，厘清为什么会成功与为什么会失败，使往后经营及管理上有更明确的方向。要做业绩数字分析，故：

第一步，必须先建立基础的业绩资料，基础的业绩资料应从每日帐单、日报表、月报表中整理，亦即会计方面转变而来的。只有很清楚地了解到整个店中每个设计师，他们不同的营业项目金额与客量的分布状况、每个月固定客与不固定客的互动比例关系，才能很清楚知道这家店及这家店的设计师目前的状况及未来应努力的重点。所以，基础业绩资料完备，才能有依据找到判断及分析的依归。

第二步，便是做顾客消费分析。有了基础业绩资料之后，首先我们须就发廊外在市场大环境分析，也就是发廊所面对的顾客开始分析。所谓顾客消费分析，是站在顾客的角度及立场，思考其不同状况下可能产生的不同意愿及反应。　　顾客为什么会来这家发廊消费。既然要了解顾客来发廊消费的原因，就必须先了解让顾客踏进来的吸引力是什么。为此接下来分别依流动客及固定客这两类顾客的特性来进行分析。　1、流动客消费的原因　1）价格的高低　　这里指的是洗头的价格。如果你的发廊洗发单价较附近发廊低很多，流动客人也就会比其他店增加很多。因为流动客人的消费项目以洗发为主，尤其洗发为民众普遍的消费，普遍的消费其特色是斤斤计较，所以价格高低会成为顾客是否进店的考试重点。　 2）地点的原因　　发廊所在商圈是否是人潮集中处、交通是否便利等都是影响不固定客人来源多寡的原因。　3）口碑的建立　　口碑是最不用花钱，而且效果最好、最久远的广告。无论是技术的口碑或是服务的口碑都能引起顾客的好奇心，进一步吸引顾客进门。　　以上几点是决定发廊流动客来源非常重要的因素，而流动客的多寡正是决定发廊经营难易的要项。故若欲开店或展店，以上三项因素一定要考虑在内。

2、剪发

剪发的消费行为从以前到现在，以至于未来，都属于民生消费。换句话说，剪发是民生上的必须，没有设计师，顾客多数没有办法自行处理，何况现在剪发是因为爱漂亮美观上的因素，而不是像以前头发长了就该剪了。既然剪发上，顾客非得设计师剪不可，则价格调涨，顾客不太会流失。另外就是短发则一个月、二个月甚至更久才剪一次，涨价感较模糊，为了些微价格的上涨再去适应另外一位设计师过于麻烦。因此，顾客虽会抱怨，但还是会留下来。

3、烫发

烫发消费在目前，则是一个较为特别的项目。因为在行为上是民生消费，在价格上却是奢侈消费。烫发对于女性顾客而言，几乎是一个季度左右消费一次，但每次价格少则上百，多则四五百。可想而知，烫发在顾客消费心态中的矛盾状况，因为经常要烫，所以希望价格低一点，但又担心价格太低，烫发品质不良，若设计师能够掌握住这样左右为难的顾客消费心态，相信业绩是做不完的。设计师除了不了解顾客上述左右为难的心态外，也弄不清楚顾客消费水准、消费能力的不同，都是造成烫发顾客流失的原因。故在此，建议设计师对于第一次上门烫发的顾客，不妨依顾客的消费水准烫起，而且好好地完成发型，照顾好烫发品质，相信一定能够满足顾客需求，而且立刻可以取得顾客信赖，随之而来的消费所产生的业绩自然会上升。

4、护发

护发的消费项目在目前发廊中，仍是开发中的项目。对顾客而言，现阶段的护发在行为上应是民生消费，因为头发的保养就像皮肤保养有一样的必要。但是因目前发廊护发价格上的关系，大多数消费者有护发更好但是不护发也不会有大碍。所以，如果能将价格拉低，设法令顾客长期消费，护发的业绩量势必大有前景。而真正阻碍护发项目开发的原因，在于设计师毛发科学这方面的专业知识不足，没有办法以专业的立场灌输顾客护发的重要性。若设计师愿意加强专业知识，以及整体护发价位调降，将不同价位护发的流程、时间、产品加以规划，相信护发项目的开发对设计师而言是轻而易举的。

5、染发

染发与护发一样，除需要扎实的专业知识外，更需要有良好的审美意识。若发廊能将价格普及化，加上染发在美发整体造型中不可或缺的地位，因为，只要改变造型，就需要染发。如此一来，染发的业绩将是很可观的。

发廊内的环境中，除了洗、烫、剪、染、护这五大消费项目是设计师最直接而清楚的来源外，相信绝大多数的发廊主管或设计师都非常清楚，顾客留存率的高低才是业绩永续成长的依归。

四步，要做的便是发廊顾客型态分析，顾客消费型态将依一般发廊习惯，将顾客分为三类，即流动客、固定客、忠诚型固定客作为分析的根据。

1、流动客的消费型态

流动客是设计师生存的根源，也是发廊持续经营的命脉。流动客的提供，是发廊对设计师的义务，但是，设计师也有义务将流动客留住成为固定客。因为流动客会进店，大部分是因店而来，而不是因为发型师，所以，发廊有权利将这样属于发廊的资源加以有效运用。而设计师在接获这样的资源，则有义务将之留住成为固定客，一般来说，一个店若有五到十个流动客就有资格培养一个内升或外聘的设计师。然而，目前多数发廊并没有对流动客这样宝贵的资源善加利用。现发廊现状不是资深设计师仍在轮流动客，造成新设计师培养不易、业绩低落；就是新设计师接流动客的期限太长，有的半年甚至一年，造成资源的浪费或流动客源虚浮的假象。这些对于发廊而言都不是一个好现象。

若一位设计师流动客中掌握不住百分之十的话，也就是说无法令百分之十的客人变成固定客，则等于是在替店赶客人。一旦店内这样的设计师逐渐增多，无疑发廊的质素会越来越低。所以，若对目前仍在接流动客设计师的流动客掌握情况进行统计，也许就可以知道为什么近来业绩低落的原因了。此统计结果也可以用来测试外聘设计师的能力，利用两个星期的时间，填写流动客统计表，以第一星期与第二星期的流动客相比较，便大约可以知道新设计师的实力了。如此一来，根本不用一个月便能清楚，外聘设计师能不能用。

其实，流动客掌握率低大致有两个原因，一是技术不好二是人际关系不好。技术方面指的是之前提到过的吹风技术，也就是说流动客若满意设计师为其吹的发型，再回店的机会就会大增；若掌握率低，大部分也是因为吹风技术的原因，而吹风技术不好又可分为两种情况，一是技术真的很差，型吹不出来、没有亮度、且不能持久。另一种情况，也是多数设计师所遇到且最难克服的，就是技术操作没问题，但却没办法掌握顾客需要的感觉，结果造型完成后，顾客不是不适应就是不喜欢。而对美发完全外行的顾客，自然以型的喜欢与否来判定设计师技术的好坏。然而吹风技术不好，只要加强练习便可。而无法掌握顾客的需求则无法在短期内改善。针对此可制作顾客资料统计表，此表格必须长期使用，并定期统计，反覆分析，才能得到进一步的改善。

流动客掌握不善的另一个原因即人际方面，即对于陌生人亲和力的问题。因为设计师在养成阶段，也就是助理阶段，多数以技术要求作为培育重点，人际关系极少有计划地训练。长期下来，造成助理手一旦上升，必须在短期适应与客人间的人际关系，若一时适应不了，退缩怯生，将导致无法面对顾客。人际关系其实并不可怕，只要掌握住进退应对的基本礼貌便可。只是进退应对必须长期实地练习，慢慢的自然会变成一种习惯。因此，人际关系必须从助理阶段开始训练，最好且最有效的方法，便是做洗发固定客的统计开始。

优惠卡是许多行业用来吸引顾客上门的促销活动，当然，发廊也不例外，但优惠卡类型的促销活动有几个特性。

优惠卡的使用期限一般短则三个月，长则一年，与其他的短期促销活动的期限比较之下来得长。由此可知，优惠卡的目的多在稳定现有的顾客，而不是用来开发新的客源。

一旦发廊推行优惠卡后，在往后举办的任何促销活动时，都必须与优惠卡持卡人的利益挂钩，否则便会产生两者相抵触的结果。

任何优惠卡的推动，对发廊的业绩成长都是渐进增长的，也就是说，越到后期越能感受到优惠卡所带来的好处。相比之下一般的促销活动便能起到立街竿见影的效果，这便是其之间的差异。

在推动各式优惠卡时，最大的益处便是可以不断延升下去，而无须多花脑筋去策划其他方案顾客也可以持续稳定下去。

为了更好地了解顾客的留存状况及消费习性，故需对所有的优惠卡编号及留下基本资料。

有了基础业绩资料之后，首先我们须就发廊外在市场大环境分析，也就是发廊所面对的顾客开始分析。所谓顾客消费分析，是站在顾客的角度及立场，思考其不同状况下可能产生的不同意愿及反应。

优惠卡的类型

1、贵宾卡：大家都很清楚地了解，贵宾也就是给少数贵宾使用的优惠卡。因此，基本上贵宾卡是不对外销售的，而是由老板或主管送给特定的顾客使用的。由此可知，贵宾卡正因为是给贵宾使用的，所以优惠的折数通常比会员卡更低。

2、会员卡：一般会员卡是采用赠送方式，或是消费满一定额度后就可以拥有一张会员卡，以便顾客在往后消费的时候可以享受到打折的优惠。

3、洗发券：洗发券也是发廊最常使用的优惠卡之一，最常看到的贩售方式是顾客一次性买十张，可以有相应的优惠。这种短收现金的优惠方式，其实并不是很理想，因为洗发已经是一种不符合经营效益的项目，所以若再加以优惠反而亏得更厉害。但是洗发又是其他营业项目的基础，所以，为了可以让洗发顾客留存率更高，创造往后的业绩，因而不得不销售洗发券。

4、护发券：许多发廊也非常喜欢使用护发券，只是有许多的设计师倾向于利用与顾客之间的客情，作为销售护发券的前提。顾客之所以买护发卡的原因，只因不好意思拒绝，而并非真的有护发的需求。故设计师不妨以毛发科学来做为推动顾客护发的根基，让顾客产生头发需要护理的意识，再来推动护发卡。在推动护发时，最好能够就毛发科学设计出护发疗程。故在创造了顾客护发的需求后，对顾客而言，每次购买护发卡便是一个疗程一个疗程的，而对设计师来说，不用每次诉求，自然就有了护发业绩。

设计师如何做好推销工作

在了解了许多的专业知识、产品知识之后，仍有许多的设计师在现场推销失败。甚至有时不仅无法将用心的想法、建议让顾客接受，反而让顾客反感，造成误会，更糟糕的是设计师会自觉自尊心受损，最后演变成少做少错、不做不错，变得消极退缩。故要解开这个疑问，其实不难，因为其主要的症结在知识与经验之间的落差。

专业知识及产品知识都只是知识而已，而现场面对顾客推销却需要经验去判断，尤其是面对不同的顾客是需要用不同的态度、话语去应对的。所以，若只是对专业及产品的知识了解得很透彻，是无法应对有着千变万化反应的顾客的。可是，每个人都知道经验是无法传授的，只能靠自身不断地尝试、日积月累、逐渐体会才会有所成。就以推销来说，要完成一次成功的推销，其背后所包含的因素有对象、时机、技巧等等。尤其是像护、染、产品等，顾客做不做都无所谓的需要性消费，更需要通过推销，才能让顾客进一步接受。所以，一位初学者或是推销上屡遭挫折的设计师，不妨从上述几个因素去分析，学习如何判断，相信推销的命中率会比以前高许多。

对象的选择

现场设计师之所以推销失利，有很大一部分原因是因为对顾客的潜在需求或是顾客本身的特质判断不清。明明不想烫头发的顾客，却硬要推销烫发；明明顾客不想护发的，却拼命地渲染护发。若对顾客的意愿判断错误，失败率自然会上升。

因此，当设计师在做推销之前，不妨思考一下，什么样特质的顾客接受力较高，什么样类型的顾客较愿意将设计师的建议纳入考虑，如此一来，设计师遭遇挫折的机会就会减少，自然自信心便会慢慢恢复。就拿护发来举例子，会做护发的顾客大概有几种。一般来说，像比较在意品质的人、比较有品味的人，就比较会因为发质的问题而接受定时护发的观念，所以针对这一类的顾客诉求护发，自然成功率会比较高。另外，虚荣的顾客也会因为大家都做护发而做（感觉自己若不做，便跟不上潮流），因此，针对这类顾客只要说几句像您这种走在潮流前端的人，当然不会错过护发就等于保健这种最新观念，便会很容易被接受。