吃牛奶蛋黄肉类可防脱发

要保持头发艳美，防止头发脱落，可根据自己的发质来选择含不同营养成分的食物来加 以调补。

一，健发的食物。以含维生素A 和铁质的食物为主，还有维生素B1、维生素B6、维 生素 B12、维生素 E，以及碘、铜等矿物质都是必需的，含有这类成分的食物有奶制品、黄绿色的蔬菜、肝脏、海带等。

二，使软发转硬而有弹力的食物。可以多摄取含有钙质的食物，如小鱼、紫菜、菠菜、 卷心菜等。

三，改善发质不良、发黄或发灰的食物。从食物中摄取此种色素，而使头发色泽变好。 例如多吃一些含碘的食物，如海带等，这些可使发质增加色泽。

四，防止头皮屑的食物。 头皮屑有干性与油性之分。干性头发，是皮脂分泌不足的结果，以营养不足的人和中年女性为多，宜吃含有维生素A、维生素B 之类及脂肪性食物，如动物肝脏、麦芽、海藻类、 猪肉、水果等。

油性头皮，主要是由于缺乏维生素B 族（特别是维生素 B1、维生素 B2、维生素B3、 维生素B6）而引起，宜多吃豆类、芋类、绿色蔬菜、面食等。

五，防止脱发的食物。 以含有硫磺的亚米诺酸最为有效。这种亚米诺酸，以动物性蛋白质，特别是牛奶、蛋黄、肉类含量最多。